เก็บภาษีพิซซาและน้ำอัดลมช่วยลดโรคอ้วนได้

       นักวิจัยในสหรัฐประมาณว่า การเก็บภาษีพิซซาและน้ำอัดลมในอัตราร้อยละ 18 จะช่วยลดปริมาณแคลอรีที่ผู้ใหญ่ชาวอเมริกันได้รับในแต่ละวันมากพอที่จะทำให้ น้ำหนักตัวลดลงเฉลี่ยปีละ 2 กิโลกรัม โดยคณะนักวิจัยมหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนาเผยในวารสารอายุรแพทย์ฉบับวันจันทร์ว่า แม้การเก็บภาษีไม่สามารถแก้ปัญหาโรคอ้วนที่ทำให้สหรัฐเสียค่าใช้จ่ายด้าน สุขภาพปีละ 147,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ราว 4.85 ล้านล้านบาท) และอาจถูกต่อต้านจากผู้ค้าผู้ผลิต แต่ก็เป็นกลยุทธ์สำคัญในการแก้ปัญหาบริโภคเกิน จึงอาจช่วยให้คนมีน้ำหนักตัวลดลงและลดอัตราผู้ป่วยเบาหวานลงได้ ปัจจุบันชาวอเมริกัน 2 ใน 3 มีน้ำหนักตัวเกินหรือไม่ก็เป็นโรคอ้วน ล่าสุดรัฐแคลิฟอร์เนียและรัฐฟิลาเดลเฟียได้ออกกฎหมายเก็บภาษีน้ำอัดลมโดยได้ รับการสนับสนุนจากสำนักงานป้องกันและควบคุมโรคสหรัฐและสมาคมหัวใจอเมริกัน

        คณะนักวิจัยวิเคราะห์สุขภาพและการรับประทานอาหารของชาวอเมริกันวัย 18-30 ปี จำนวน 5,115 คน ตั้งแต่ปี 2528-2549 พบว่า ช่วงเวลาดังกล่าวราคาอาหารเพิ่มขึ้นร้อยละ 10 ปริมาณแคลอรีที่ได้รับจากน้ำอัดลมและพิซซาลดลงร้อยละ 7 และร้อยละ 12 ตามลำดับ นักวิจัยประมาณว่า หากเก็บภาษีร้อยละ 18 จะช่วยลดแคลอรีที่ได้รับในแต่ละวันลงคนละ 56 แคลอรี ส่งผลให้น้ำหนักตัวลดลงคนละ 2 กิโลกรัมต่อปี ด้านนักวิจัยจากคณะสาธารณสุข มหาวิทยาลัยซานฟรานซิสโกเห็นว่า ภาษีคือเครื่องมือที่เหมาะสมในการแก้ไขปัญหาตลาดส่งเสริมอาหารไม่เป็น ประโยชน์ต่อสุขภาพ ปัจจุบันรัฐบาลสหรัฐให้เงินอุดหนุนผลผลิตการเกษตรอย่างไม่ถูกต้อง เช่น ข้าวโพด ทำให้น้ำอัดลมที่ผสมน้ำหวานจากข้าวโพดมีราคาถูก รัฐบาลควรเปลี่ยนไปอุดหนุนอาหารที่เป็นประโยชน์เพื่อให้มีราคาถูกลง เช่น ผักผลไม้ที่ปลูกในประเทศ ธัญพืชไม่ขัดสี.